- Oi Cheepchaiissara
- 978-84-8076-953-2
- 240 págs.
- 14 x 17 cm
- Rústica
200
platos tailandeses
- Enseña, de la forma más fácil posible, cómo preparar una amplia selección de platos populares tailandeses y acompañar cada receta al menos con una variante utilizando ingredientes ligeramente distintos.
- Se describen en la introducción algunos de los alimentos que quizá no le sean familiares, así como algunas técnicas básicas y recetas.
- La comida tailandesa se reconoce al instante porque sus platos tienen en común ciertas características. Emplea hierbas frescas como la hierba limonera, la galanga, el jengibre, el cilantro y las hojas de la lima kaffir, y se aprecian las partes sabrosas de las plantas que crecen bajo tierra.
200 deliciosas recetas de platos tailandeses para cada ocasión.
Con esta colección cocinar puede ser fácil y divertido. Recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
Contenido
Introducción 6
Entrantes, sopas y ensaladas 14
Platos de carne 74
Platos de pescado 120
Platos completos 154
Platos vegetarianos 190
Postres 216
Autora
Oi Cheepchaiissara es una diseñadora gastronómica que enseña la auténtica cocina tailandesa y decoración con los alimentos.
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