- Hugh Johnson
- 978-84-8076-575-6
- 256 págs.
- 23 x 29 cm
- Cartoné con sobrecubierta
Historia del vino
- Una obra considerada clásica en la literatura del vino, ilustrada con hermosas y evocadoras imágenes.
- Rica en datos y muy amena, incluye los últimos avances del vino sin dejar de lado la historia del mismo.
- Desde los albores de la humanidad hasta hoy, pasando por el esplendor de las bacanales del mundo antiguo.
Una interpretación personal de la historia del vino realizada por Hugh Johnson en un intento de situarla en el contexto de su época y de deducir por qué se dispone de una variedad de vinos tan inmensa. El vino se entreteje con la historia de la humanidad desde sus principios, como ningún otro producto. El vino posee un significado sagrado, poderes curativos y, en definitiva, vida propia. Por qué resulta tan esencial? Porque casi toda su historia, como la humanidad, ha sido la única fuente de consuelo y coraje, la única medicina y antiséptico, el único recurso para renovar un espíritu cansado y desterrar la tristeza. El vino fue el primer lujo del hombre. A la vez, resulta imprevisible, y de ahí que su valor sea tan variable (hasta el punto de que ninguna añada ni ningún viñedo darán nunca los mismos resultados).
Esta es una segunda edición actualizada de este clásico. La primera ha sido galardonada con: Libro del año de la revista Decanter, Libro del año de Glenfiddich, Libro vitivinícola del año de Veuve Clicquot, Libro de vinos y licores del año IAPC/SEAGRAM, Premio The Wine Guide Premier, Libro de bebidas del año The Andre Simon, Libro del año de The Wine Guild y Libro del año de la revista Wine/Deinhard.
Contenido
Prólogo 8
La facultad de hacer olvidar las penas 11
Dónde se pisaron uvas por primera vez 13
Los faraones y el vino 18
Grecia: un mar oscuro como el vino 23
Beberse al dios
De Re Rústica 35
Judaísmo y ritual cristiano 42
Un campo más verde 46
En pos de una bebida redentora 54
Herederos del imperio 59
Elaboración y cata del vino medieval 65
El claustro y la prensa 70
Inglaterra y Gascuña: el nacimiento del clarete 75
Mercaderes de Venecia 81
La conquista de Castilla 87
«Una buena provisión de jereces fértiles» 92
La revolución de las bebidas 96
Carreteros del mar 99
Jarra y botella 103
Burdeos renacido 107
El primer perfeccionista 112
Cualquier cosa menos Oporto 119
Esencia de Tokaji 125
Groot Constantia 129
La isla de los inmortales 133
Le Grand Théâtre 138
La cartografía de la Côte 146
El cabaré de París 152
Vino kabinett 155
«Hombres de tres botellas» 160
La revolución y sus consecuencias 165
Bodegas y lodges 169
El Méthode Champenoise 176
Los viñedos ingleses 181
Costa este, costa oeste 187
La edad de oro 196
Zollverein 203
Tiempo de lamentos 210
Risorgimento 215
El renacimiento español 223
Cincuenta años de crisis 229
El Nuevo Mundo planeta un reto 237
Y el Viejo Mundo responde 244
Autor
Hugh Johnson lidera el mundo de los autores/escritores sobre temas vinícolas desde hace más de 40 años, fecha en la que publicó su primer libro, al que han seguido muchos más, todos ellos éxitos de ventas. Su enfoque único, documentado e informado, así como entretenido y en absoluto pretencioso, le han hecho ganar la admiración de los amantes del vino de todo el mundo. Johnson consigue que los temas más complicados resulten accesibles y divertidos. No obstante el vino no es su única pasión. Es autor también de libros sobre árboles y jardinería, y de una columna periodística sobre este último tema. En 2007 fue reconocido con un OBE (Order of the British Empire) por sus servicios a la vinicultura y la horticultura. Es autor, entre otros, de El vino. Atlas mundial (Blume).
a nuestra newsletter