- Sara Lewis
- 978-84-8076-956-3
- 240 págs.
- 14 x 17 cm
- Rústica
200
sopas y caldos
- Encontrará sopas para todos los gustos, ocasiones y estaciones del año, desde caldos rápidos para finalizar un día ajetreado de trabajo a otros cocinados a fuego lento, ideales para un frío invierno y perfectos para una comida de sábado.
- El abanico de recetas e ingredientes es muy amplio: las hay tradicionales como la de carne y la de verduras, pero también orientales calientes y amargas; además hay sopas de verduras, con trozos de pescado, la clásica sopa francesa de cebolla y recetas de cocina de todo el mundo, como la reconfortante sopa de pollo de locksen, la mulligatawny, de inspiración india, y la de colores vibrantes como el borsch ruso.
- Sopas sanas con verduras, bajas en grasa, para entrar en calor y reconfortantes.
200 deliciosas sopas y caldos para cada ocasión.
Con esta colección cocinar puede ser fácil y divertido. Recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
Contenido
Introducción 6
Sopas rápidas 16
Sopas frías 54
Calientes para el invierno 76
Algo especial 118
Sopas saludables 160
Alrededor del mundo 194
Autora
Sara Lewis es una reconocida economista doméstica y escritora gastronómica. Fue editora durante 12 años de la revista Practical Parenting y es autora de varios libros de cocina, entre otros, 200 recetas de pollo, 200 recetas para postres y 200 recetas para ollas de cocción lenta (Blume).
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