• recetas de pasta

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    recetas de pasta

    Maria Ricci

    A pesar de ser un plato tradicionalmente italiano, a menudo la pasta es la preferida de muchas personas de todo el mundo, con un consumo ampliamente recomendado por los especialistas en nutrición. Recetas cómodas y rápidas de preparar, sumamente versátiles debido a su variedad de formas y gamas de salsas para su acompañamiento. Platos para cualquier ocasión, desde un almuerzo entre semana hasta una cena sofisticada.

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  • recetas de pasta

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    recetas de pasta

    Hilaire Walden

    Un plato para cada día del año, ya sea para cenar, comer o para ocasiones especiales u originales. Una introducción a la pasta: formas y tipos que existen, cómo se prepara y cómo se conserva. Con claras instrucciones paso a paso para preparar platos apetitosos de forma sencilla.

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  • pizzas y panes planos

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    pizzas y panes planos

    Rebecca Baugniet

    Incluye una sección introductoria en la que se pasa revista a las nociones básicas: los utensilios, los ingredientes, las técnicas culinarias y una amplia reseña sobre acompañamientos, guarniciones y aderezos. Reúne clásicos de todo el mundo, como el calzone italiano, las crujientes dosas indias, el bannock norteamericano, las tortillas mexicanas, la matzá de Oriente Medio, los panes planos suecos y la fougasse francesa. Utiliza técnicas sencillas para preparar todo tipo de deliciosos panes planos, pizzas de masa gruesa y esponjosa, tortas europeas servidas con un chorrito de aceite de oliva, naan aromáticos y pizzas dulces ideales para una barbacoa veraniega.

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  • Enciclopedia de la gastronomía italiana

    Enciclopedia de la gastronomía italiana

    Mia Mangolini

    Una obra ilustrada completa de las técnicas necesarias para preparar las recetas más imprescindibles de la gastronomía italiana. Con 250 pasos explicados con todo detalle y las técnicas precisas para preparar con éxito pasta fresca, polenta, risotto, grissini y salsas, entre muchos otros. Con 8 vídeos que muestran las técnicas más complejas, disponibles mediante códigos QR para smartphones y tabletas.

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