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  • platos mexicanos

    500

    platos mexicanos

    Judith Fertig

    Prepare comida internacional en casa inspirándose en México y otros países cercanos, incluyendo platos con influencias caribeña y guatemalteca. La introducción cubre todas las preparaciones y procesos de cocción esenciales, incluyendo el equipo, los ingredientes y valiosos consejos. Con un amplio abanico de recetas auténticas y modernas entre las que elegir, encontrará platos perfectos para su fiesta.

    12,00 €
    Disponible

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  • Enciclopedia de la gastronomía francesa

    Enciclopedia de la gastronomía francesa

    Vincent Boué | Hubert Delorme | Clay McLachlan

    200 técnicas culinarias y trucos indispensables para realizar con éxito todas las preparaciones de base, corte de las carnes, fileteado de los pescados, presentación de las hortalizas, pastas y salsas saladas o azucaradas, pasteles y postres. Los secretos de los mejores chefs franceses y sus recetas emblemáticas, y de los expertos más reconocidos según su especialidad. Una obra definitivamente pedagógica y completamente ilustrada para cocineros noveles y profesionales.

    49,90 €
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  • Cocina latinoamericana

    Cocina latinoamericana

    100 ingredientes esenciales • más de 200 recetas

    Elisabeth Luard

    Este libro es más que un recetario y una guía de ingredientes, ya que evoca las ricas y variadas tradiciones culturales donde se originaron las recetas. Se incluyen imágenes adicionales de gente de diversos orígenes acompañadas de anécdotas de sus vidas y sus trabajos. Ello explica el por qué la cocina latinoamericana es más intuitiva que doctrinaria y da más énfasis a lo que le va al plato que al respeto a la autenticidad: es el espíritu lo que cuenta.

    24,90 €
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  • Hamburguesas

    Hamburguesas

    Desde la ranchera a la barbacoa hasta la de salmón con miso

    Paul Gayler | Gus Filgate

    Con un estilo contemporáneo, el chef Paul Gayler aporta un sabor internacional a una comida universalmente popular y familiar, proporcionando recetas innovadoras para todos los paladares que van desde las más clásicas hasta las más rompedoras. Desde una hamburguesa de pescado tailandés de delicado sabor hasta la hamburguesa definitiva con «lo que funciona», Gayler devuelve a este plato el lugar que le corresponde por derecho en el corazón de la cocina familiar. Con algunas contribuciones de los expertos culinarios más destacados del mundo y una gran cantidad de salsas y aderezos, ensaladas y patatas que le harán la boca agua, la popularidad de la hamburguesa casera quedará asegurada.

    9,95 €
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  • Cocinar alimentos de temporada

    Cocinar alimentos de temporada

    1000 recetas para todo el año

    Varios autores

    ¿Cansado de la comida con poco sabor de su carrito del supermercado? ¿Le gustaría sentir la conexión con la tierra al cocinar utilizando alimentos de temporada? Permita que este libro se convierta en su compañero en la cocina, 1000 recetas organizadas por estaciones del año: repleto de ideas para cuando los productos sean abundantes. Lo mejor de la estación: qué producto muestra su mejor sabor, cuándo, y cómo sacar el máximo partido de él. Cocine con ingredientes frescos en su mejor momento y ahorre en el presupuesto de la compra.

    24,90 €
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  • Bebidas artesanas

    Bebidas artesanas

    Más de 100 recetas con y sin alcohol para preparar en casa

    Lindy Wildsmith | Kevin Summers

    ¿Le gustaría aprender a elaborar bebidas artesanalmente? Si la respuesta es afirmativa, este es el libro ideal, ya que con él experimentará el placer de preparar sus propias bebidas. Con más de 100 recetas para preparar bebidas con y sin alcohol, Lindy Wildsmith, aclamada gastrónoma y escritora culinaria, le conducirá desde los ingredientes recién recolectados hasta el producto final. A lo largo del proceso, la autora redescubre las técnicas artesanales y se concentra en la obtención de ingredientes naturales para infusionar, macerar, prensar y fermentar sus propias bebidas desde una perspectiva pura y natural.

    24,90 €
    Disponible

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  • Platos del mundo

    Platos del mundo

    más de 170 platos salados, consejos culinarios y trucos

    Bernard Laurance

    ¡Descubra la vuelta al mundo culinaria de Bernard Laurance! El autor de este libro, verdadero apasionado de la cocina, recorre el planeta en busca de las mejores recetas, recopiladas durante sus viajes por Europa, África, Oriente Medio, Asia y América. El cassoulet francés, la pastela marroquí, la moqueca brasileña, los rollitos de primavera vietnamitas, entre muchas otras delicias, no tendrán secretos para usted. Con más de 170 recetas, la mitad de las cuales son inéditas, ya que jamás se han publicado en el blog del autor, esta obra es una verdadera biblia culinaria.

    Disponible próximamente

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  • Nikkei

    Nikkei

    Fusión de las cocinas japonesa y sudamericana

    Luiz Hara | Lisa Linder

    La cocina nikkei es una celebración de las excepcionales y deliciosas recetas surgidas a raíz del maridaje de la tradición culinaria sudamericana y la japonesa. Descubra de la mano de Luiz Hara la fascinante evolución de la cocina nikkei en Sudamérica y otros países. Gracias a esta estupenda selección de más de un centenar de recetas, que representan lo mejor de la cocina nikkei y que, además, cuenta con recetas de algunos de los mejores chefs nikkei de todo el mundo, podrá cocinar con este estilo en su propia cocina. Este revolucionario recetario es de lectura obligada para todo aquel que esté interesado en la cocina japonesa o sudamericana, así como para todos los que gusten de ideas y sabores innovadores.

    Disponible próximamente

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Nota importante

Los pedidos realizados entre el 5 y el 26 de agosto se servirán a partir del 29 de agosto.

Disculpen las molestias.