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  • Crujientes

    Crujientes

    Panes a los que dar un buen bocado

    Richard Bertinet

    Una buena corteza es una de las partes más importantes de un pan bien hecho, ya sea una masa de hogaza madre o una baguette. Técnicas y utensilios. Masas lentas, diferentes y dulces. Desde brioches o croissants caseros hasta panecillos o galletas saladas.

    24,90 €
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  • Panes

    Panes

    5 tipos de masa para elaborar 50 tipos de pan

    Richard Bertinet

    5 masas básicas y más de 50 recetas para preparar pan a partir de ellas. Trucos del oficio explicados por un panadero profesional. Todo un abanico de nuevas posibilidades, sabores y sensaciones.

    24,90 €
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  • pasteles

    500

    pasteles

    Susannah Blake

    Una recopilación de pasteles que ofrece recetas deliciosas para todo tipo de fiestas, celebraciones y ocasiones especiales, desde elaboradas y cremosas tartas hasta dulces de Navidad y divertidos pasteles de cumpleaños para los más pequeños. Pasteles para celebraciones tradicionales inspirados en los elaborados en todo el mundo, desde la Sachertorte de chocolate austríaca hasta la tarta de queso neoyorquina. Una amplia gama de pasteles novedosos y originales de la que poder elegir: un excelente compendio en el que hallará el centro de mesa adecuado para cada tipo de fiesta.

    No disponible temporalmente

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  • recetas para postres

    200

    recetas para postres

    Sara Lewis

    Pocas personas pueden resistirse a un postre. Un buen postre nos puede alegrar después de un mal día en el trabajo, hacer desvanecer la melancolía o ser el gran final para una comida especial o una sorprendente alternativa a un ramo de flores al visitar a los amigos. Entre todas las recetas de este libro encontrará algo para todas las ocasiones. Los que necesiten su dosis de chocolate, pueden escoger entre delicias como la coulant de dos chocolates o un trozo de Tarta de chocolate con nubes. Si le encantan las tartas, pruebe la Tarta de manzana y frutos rojos o la Gran tarta de hojaldre con manzana. Pero si quiere cuidar su línea, también encontrará recetas más saludables con fruta fresca, como la Ensalada verde de fruta. Y si dispone de poco tiempo puede usar una masa brisa o de hojaldre preparada para hacer extraordinarios postres como la Celosía de hojaldre con melocotón y arándanos.

    4,95 €
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  • La cocina de los postres

    la cocina

    de los postres

    VVAA

    Adéntrese, estación tras estación, en un viaje a través de las delicias del mundo de los postres. De los sabores ácidos de los cítricos y los granizados de primavera a los sorbetes y las frutas veraniegas, las jugosas ciruelas y las tartas otoñales, además de los budines calientes y las crujientes manzanas invernales. Recetas para todas las ocasiones y cualquier nivel. Encontrará técnicas y recetas clásicas así como postres contemporáneos de todo el mundo: su más preciado recurso para finalizar una comida.

    14,95 €
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  • Enciclopedia del chocolate

    Enciclopedia del chocolate

    Frédéric Bau | École du Grand Chocolat Valrhona | Clay McLachlan

    Una obra esencial, verdaderamente pedagógica e ilustrada por completo, que seducirá tanto al principiante como al profesional. Más de 100 técnicas de pastelería para saber todo sobre el chocolate (atemperado, ganaches, mousses, decoraciones, glaseados...) Más de 150 recetas: todos los grandes clásicos (éclairs, bosque negro, coulant, mousses, tartas...), postres de tendencia (macarons, vasitos...), así como helados y confitería.

    Disponible próximamente

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  • delicias de chocolate

    500

    delicias de chocolate

    Lauren Floodgate

    Delicias de chocolate para cada ocasión: pasteles de celebración, tartas, repostería y postres sofisticados. Recetas variadas que tienen el chocolate como ingrediente, desde clásicos postres calientes a cremosos helados: un excelente compendio para los amantes del chocolate. Ofrece recetas exquisitas, muy claras y fáciles de seguir.

    12,00 €
    Disponible

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  • Pasteles dulces y salados

    Pasteles dulces y salados

    (Les cakes de Sophie)

    Recetas para degustar frías o calientes durante todas las estaciones del año

    Sophie Dudemaine

    Una divertida selección de recetas tanto dulces como saladas adaptadas a cada estación y a diferentes circunstancias festivas. Sabrosos tentempiés, meriendas o cenas completas, llenos de creatividad, originalidad y placer culinario. Una obra esencial para los amantes de la repostería.

    No disponible temporalmente

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  • galletas, cupcakes, merengues y pastelitos

    200

    galletas, cupcakes, merengues y pastelitos

    VVAA

    Hornear todavía conserva su atractivo como forma de cocinar realmente gratificante, y siempre hay muchas razones y atractivos por los que preparar pasteles y dulces a modo de bocado. Desde muffins y cupcakes sencillos, rápidos de preparar, ideales para tomar algo delicioso con la familia a cualquier hora del día, hasta otros más elaborados, para ocasiones especiales. Una muestra de galletas, dulces y pasteles de variados sabores y texturas contrastantes para todo tipo de degustadores.

    No disponible temporalmente

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  • Boutique de pastelería

    Boutique de pastelería

    pasteles, cupcakes y otras delicias

    Peggy Porschen

    Peggy Porschen es uno de los nombres más famosos y pioneros en el diseño de pasteles contemporáneos: su trabajo exquisito y su amor por la pastelería le llevan a presentar un buen abanico de recetas que combinan el horneado tradicional con decoraciones sencillas pero elegantes. Desde recetas clásicas como los besos de merengue y los macarons, pasando por galletas y pastas, hasta cupcakes, pasteles e incluso ideas para bebidas caseras deliciosas. Con información técnica y práctica sobre el glaseado, una fuente de magníficas ideas, métodos y toques finales de la autora, una experta repostera.

    24,90 €
    Disponible

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Nota importante

Los pedidos realizados entre el 10 y el 28 de agosto se servirán a partir del 31 de agosto.

Disculpen las molestias.