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El libro de cocina
Victoria Blashford-Snell
Todo lo que hay que saber para cocinar bien en casa: cientos de deliciosas recetas; raciones, tiempos de cocción y consejos; preparación detallada paso a paso; acompañamientos y guarniciones; fotografías de los platos listos para servir; ideas creativas para aprovechar los restos. En cualquier ocasión, desde la socorrida comida a base de sándwich hasta una fiesta elegante, y sea cual sea su propósito, desde preparar diariamente platos saludables en el menor tiempo posible hasta cocinar platos clásicos de la cocina internacional, este libro le será de gran utilidad. Una magnífica colección de recetas de cocina internacional que le permitirá crear multitud de platos deliciosos e imaginativos.
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recetas bajas en calorías
VVAA
Diseñado para ayudar a las personas que tratan de perder peso, al ofrecerles una gran variedad de recetas deliciosas bajas en calorías y, sin embargo, sabrosas. Cada receta muestra un cálculo de calorías por ración, por lo que sabrá con exactitud cuántas se ingieren. Recetas con deliciosos alimentos de verdad, no de comidas específicamente adelgazantes, por lo que le ayudarán a mantener de por vida un nuevo plan de nutrición más sano. Se pueden utilizar como parte de una dieta equilibrada, en la que los pasteles y los dulces sólo deben consumirse como un capricho ocasional.
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recetas de pollo
Sara Lewis
El pollo es versátil y los diferentes cortes abarcan un amplio abanico de precios y posibilidades, por lo que siempre hay algo para cualquier presupuesto. Influenciado por una fusión de sabores de todo el mundo, desde Tailandia hasta el Caribe, este libro añadirá algunas novedades al repertorio para su familia: desde el pollo al jengibre con tallarines suaves hasta la lasaña de pollo y setas, pasando por el pollo a la cazuela con morcilla o el pollo oriental glaseado a las cinco especias. Incluye un capítulo entero dedicado a qué hacer con las sobras, desde una sopa de pollo y espinacas hasta una ensalada de pollo y aguacate.
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recetas bajas en grasa
Cara Hobday
Es necesario cuidar la alimentación. A largo plazo, seguir una dieta saludable es mucho más que seguir las dietas de los famosos y los programas de pérdida de peso, que pueden ayudar a perder algún kilogramo a corto plazo, pero que no proporcionan las bases de unos hábitos saludables duraderos. Este libro le ayudará a preparar los alimentos con la introducción del cambio más importante que puede llevar a cabo para mejorar su dieta: con una cantidad de grasa reducida. Incluye recetas rápidas, para cada día u ocasiones especiales, vegetarianos, ensaladas y postres.
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recetas para ollas de cocción lenta
Sara Lewis
Si desea preparar comidas sanas y caseras, pero piensa que no dispone del tiempo suficiente, ya es hora de replanteárselo, porque sólo necesitará invertir de 15 a 20 minutos a primera hora del día para preparar comidas en la olla eléctrica de cocción lenta, lo que le permitirá disponer de tiempo libre para dedicarse a otras cosas. Dado que los alimentos se cocinan lentamente, no tendrá que preocuparse de que se resequen, se derramen ni se peguen; además, dependiendo del ajuste seleccionado, podrá dejarlos cocinando de 8 a 10 horas. Los platos que se cocinan lentamente resultan mucho más sabrosos que los preparados a más velocidad.
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recetas económicas
Sunil Vijayakar
Ahorrar no significa dejar de disfrutar de exquisitos platos dignos de los paladares más exigentes. Esta sensacional colección de recetas está dirigida a personas ocupadas que buscan ingredientes de calidad, pero sin que ello implique un gran dispendio económico. Desde sencillos entrantes y aperitivos hasta saludables ensaladas, recetas vegetarianas, platos principales y opíparos postres. Respuestas gastronómicas a una economía de ahorro que le harán disfrutar de la buena mesa.
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recetas para guisos
Joanna Farrow
Algunos de los platos más deliciosos que existen, ya sean guisos calientes y reconfortantes o asados y horneados, que se preparan en un solo recipiente. La mayoría de los platos calientes se cocinan poco a poco, a fuego lento, lo que asegura que los ingredientes queden muy tiernos y absorban los sabores de las salsas o los caldos que los acompañan. Con este tipo de platos, la tarea del cocinero se simplifica porque se requiere una preparación mínima antes de añadir todos los ingredientes. En la mayoría de los casos, los tiempos de cocción son muy flexibles y los platos no se estropearán si se dejan un poco más de tiempo en el horno. Las recetas se pueden preparar con antelación y ponerlas a cocer a fuego lento o al horno suave. Asimismo, se ensucian menos utensilios que en otro tipo de preparaciones.
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recetas vegetarianas
Louise Pickford
Con la gran variedad de oferta y los productos de alta calidad que se encuentran hoy en los supermercados y las tiendas de alimentación es más fácil que nunca seguir una dieta vegetariana. Tanto si es vegetariano como si cocina para algún vegetariano o simplemente busca alguna receta inspirada que no lleve carne para disfrutarla de vez en cuando, este libro está lleno de ideas innovadoras para cocinar a diario. Todas las recetas, con creativas variantes, aparecen fotografíadas para poder ver con exactitud el resultado.
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sopas y caldos
Sara Lewis
Encontrará sopas para todos los gustos, ocasiones y estaciones del año, desde caldos rápidos para finalizar un día ajetreado de trabajo a otros cocinados a fuego lento, ideales para un frío invierno y perfectos para una comida de sábado. El abanico de recetas e ingredientes es muy amplio: las hay tradicionales como la de carne y la de verduras, pero también orientales calientes y amargas; además hay sopas de verduras, con trozos de pescado, la clásica sopa francesa de cebolla y recetas de cocina de todo el mundo, como la reconfortante sopa de pollo de locksen, la mulligatawny, de inspiración india, y la de colores vibrantes como el borsch ruso. Sopas sanas con verduras, bajas en grasa, para entrar en calor y reconfortantes.
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Asados
Stéphane Reynaud
100 recetas para asados en todas las estaciones del año acompañadas de una gran variedad de guarniciones. Sencillas y sabrosas recetas con todo tipo de carnes, sin olvidar la opción vegetariana a base de asados de pescado. Una vuelta a la cocina tradicional y de elaboración lenta adaptada a las necesidades actuales.
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